貝墩鎮(zhèn)是全國“一村一品”豆制品示范鎮(zhèn)，年產腐竹約11200噸，年產值高達3.5億元，可謂名副其實的“腐竹之鄉(xiāng)”。近日，記者了解到，和平縣腐竹省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園貝墩精深加工區(qū)項目建設進展順利，將于今年2月進行試投產。

 

　　在和平縣腐竹省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園貝墩精深加工區(qū)施工現(xiàn)場，嶄新的現(xiàn)代化廠房拔地而起，工人們正配合各種機械設備進行聯(lián)機調試，為下個月順利試投產做準備。貝墩精深加工區(qū)主要經營腐竹生產、豆制品預制菜產業(yè)的科研、生產及銷售。“我們一期會開展20條生產線，到明年我們進行60條生產線，1條生產線會配備2到3個人，一個車間會有20條生產線40個員工進行生產。”貝墩精深加工區(qū)負責人朱開玄告訴記者，該加工區(qū)每天處理大豆6000斤左右，生產腐竹成品約3500斤。

 

　　據了解，園區(qū)分兩期建設，總投資約2億元，計劃建設10萬平方米的廠房，設置200條手工腐竹生產線，20條全自動腐竹生產線，50條豆制品預制菜生產線。投產后預計直接帶動就業(yè)300人以上，間接帶動就業(yè)1000人以上，屆時腐竹產業(yè)將形成一個規(guī)?；?、集約化、生產化集群，通過聯(lián)農帶農的模式，推動鄉(xiāng)村振興。

 

　　此外，園區(qū)內還設有腐竹文化館，陳列展示著客家腐竹的農耕生產器具。記者了解到，據古縣志記載，貝墩鎮(zhèn)的腐竹手藝傳承至今已有600多年。建設文化館的初衷正是為了弘揚貝墩腐竹文化，傳承“點豆成金”的技藝。

 

　　接下來，貝墩鎮(zhèn)黨委政府將當好腐竹企業(yè)“服務員”，鼓勵引導小作坊進入產業(yè)園集中生產，建立集中加工區(qū)，讓貝墩鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色產業(yè)走集約化、品牌化道路，推動腐竹產業(yè)園走綠色化、低碳化道路，全面推進鎮(zhèn)域經濟發(fā)展。